Статьи о мёде
Сорта, хранение, продукты пчеловодства и жизнь пасеки на Алтае
-
Забрус: пчелиная «жвачка» из восковых крышечек
Когда мёд созревает, пчёлы запечатывают ячейки тонкими восковыми крышечками. Перед откачкой пасечник срезает эти крышечки специальным ножом. Срезанная масса из воска и мёда и…
-
Цветочная пыльца (обножка): что это и как её едят
Цветочная пыльца, или обножка, это маленькие разноцветные гранулы, которые пчёлы приносят в улей на задних лапках.
-
Прополис: что это такое и зачем он пчёлам
Прополис: смолистое вещество, которым пчёлы «строят» и чинят улей. Его называют пчелиным клеем.
-
Перга: что это такое и как её едят
Пергу называют пчелиным хлебом. Это пыльца, которую пчёлы собрали с цветов, утрамбовали в соты и законсервировали мёдом. Внутри ячейки она меняется и становится плотной.
-
Крем-мёд: что это такое и как его делают
Крем-мёд выглядит как густой нежный крем и легко намазывается на хлеб. Многие думают, что в нём есть сливки или масло. На самом деле это…
-
Мёд в сотах: как его есть и хранить
Сотовый мёд это мёд в том виде, в каком его оставили пчёлы, то есть в восковых ячейках, запечатанных крышечками. Его не откачивают и не…
-
Акациевый мёд с Алтая: что такое мёд с караганы
Когда говорят «акациевый мёд», обычно имеют в виду мёд с белой акации, которая растёт на юге. В Сибири и на Алтае акациевым называют мёд…
-
Клеверный мёд: светлый, сладкий и мягкий
Клевер растёт почти везде: на лугах, пастбищах, вдоль дорог. Это один из важнейших медоносов, и мёд с него любят за мягкий вкус.
-
Подсолнечниковый мёд: солнечный цвет и быстрая кристаллизация
Поля подсолнечника в цвету видно издалека. Пчёлы любят их за обилие нектара, а мёд получается ярким, как само растение.
-
Кипрейный мёд (иван-чай): почти белый и очень нежный
Кипрей, он же иван-чай, цветёт розово-лиловыми свечками на вырубках, гарях и лесных опушках. Мёд с него один из самых светлых и нежных.