Статьи о мёде
Сорта, хранение, продукты пчеловодства и жизнь пасеки на Алтае
-
Таёжный мёд: тёмный, терпкий и ароматный
Таёжный мёд собирают там, где лес соседствует с полянами и вырубками. Пчёлы берут нектар с лесных трав, кустарников и деревьев. Мёд получается тёмным и…
-
Мёд разнотравье: что это за сорт и почему он всегда разный
Разнотравье, или цветочный мёд, самый популярный мёд в России. Его берут на каждый день, к чаю и в выпечку. Но разнотравье разнотравью рознь.
-
Синяковый мёд: один из узнаваемых сортов Алтая
Синяк обыкновенный: не про ушибы. Это луговое растение с ярко-синими цветками, которое растёт на солнечных склонах Алтая. С него получается светлый нежный мёд.
-
Донниковый мёд: светлый сорт с ванильным ароматом
Донник растёт вдоль дорог, на залежах и лугах. Неприметное растение с мелкими жёлтыми или белыми цветками даёт один из самых нежных сортов мёда.
-
Гречишный мёд: вкус, цвет и с чем его есть
Гречишный мёд узнают с первой ложки: тёмный цвет, густой аромат и характерная горчинка. Его либо очень любят, либо выбирают другие сорта. Равнодушных почти нет.
-
Горный мёд Алтая: чем он отличается от равнинного
«Горный мёд» звучит красиво, но за названием стоит вполне конкретная вещь: мёд, собранный пчёлами на высокогорных лугах, где растут другие травы, чем на равнине.
-
Сколько хранится мёд и портится ли он
Про мёд часто говорят, что он «не портится никогда». В этом есть доля правды, но есть и важные оговорки.
-
Как хранить мёд дома: температура, посуда и место
Мёд один из самых стойких продуктов, но и он может потерять аромат и вкус, если хранить его неправильно. Несколько простых правил помогут сохранить мёд…
-
Почему мёд засахаривается и что с этим делать
Частый вопрос покупателей: «Мёд засахарился, он испортился?» Нет. Кристаллизация: естественный процесс, через который проходит почти любой натуральный мёд.
-
Как выбрать натуральный мёд: 7 признаков, на которые стоит смотреть
Мёд выглядит просто: банка, золотистая масса, ложка. Но на полке рядом могут стоять продукт с пасеки и смесь неизвестного происхождения. Разберём признаки, которые реально…