Мёд на кухне: 8 идей для маринадов, заправок и десертов

Мёд не только к чаю. Он делает маринады мягче, заправки интереснее, а запечённые овощи вкуснее. Несколько простых идей для домашней кухни.

1. Маринад для курицы

Мёд, соевый соус, чеснок и немного масла. Подходят гречишный или разнотравье. Мариновать от получаса.

2. Глазурь для свиных рёбрышек

Мёд, горчица, паприка, щепотка соли. Смазывать в конце запекания, чтобы мёд не подгорел.

3. Заправка для салата

Оливковое масло, лимонный сок, ложка жидкого мёда, горчица. Лучше брать светлый мёд: акациевый, донниковый.

4. Запечённая морковь или тыква

Овощи с маслом и мёдом запекать до карамельной корочки. Подойдёт любое разнотравье.

5. Сыр с мёдом

Твёрдый или мягкий сыр, мёд в сотах или жидкий мёд, грецкие орехи. Простая закуска для гостей.

6. Творог и йогурт

Кремовый мёд или кипрейный, ягоды, орехи. Завтрак за минуту.

7. Медовая выпечка

Пряники, коврижки, медовик. Тёмные сорта дают насыщенный вкус и цвет.

8. Медовый лимонад

Тёплая вода, мёд, лимон, мята. Остудить и добавить лёд.

Совет

Мёд горит быстрее сахара, поэтому в духовке и на сковороде добавляйте его ближе к концу. В холодных блюдах мёд раскрывается лучше всего.